Een courgette zit boordevol vitaminen A, B1, B2, B3, foliumzuur of B11, C en K. Ook zijn mineralen en antioxidanten ruimschoots aanwezig in de courgette, deze groene groente erg goed te zijn voor je ogen!

Benodigdheden:Gevulde courgette
– 2 courgettes
– 2 tomaten
– 1 ui
– blikje tonijn
– peper en zout
– geraspte kaas

Verwarm de oven voor op 180 graden.Snijd de courgette door de helft en hol de courgettes uit.Besprenkel de halve courgettes met olijfolie en zet de courgettes in een ovenschaal in de oven.

Snijd de ui klein en fruit in olijfolie in de koekenpan.Snijd het vruchtvlees van de courgette fijn en bak kort mee met de ui.Snijd de tomaten in kleine stukjes en bak mee met de ui en courgette.Daarna de tonijn toevoegen en kort meebakken. Voeg zout en peper naar smaak toe.

De ovenschaal met courgettes uit de oven halen. Vul de courgettes met de inhoud van de koekenpan. Bestrooien met kaas en in de oven terugzetten voor ongeveer 20 minuten.

Lichte maaltijd ook heerlijk voor tussen de middag.

1 antwoord

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Ik heb de privacyverklaring gelezen en ga akkoord.